recettes simples et variées pour tout les jours.
Accompagnement fondus au Parmesan. Ingrédients : Une poire Durondeau. Une cuillère à soupe d’huile de noix. Sel. Réalisation : Eplucher la poire. Couper en quatre. Epépiner. Couper deux tranches dans chaque quartier. Mélanger une pincée de sel à l’huile...
Nombre de convives : 4. Difficulté : aisé. Temps : 25’. Coût : 5.50 €. Ingrédients : 1 litre de velouté de potimarron. Voir fiche « Velouté de potiron ». 200 gr de cèpes frais finement mixé. Réalisation : Couper un cèpe en petits morceaux. Mixer le reste...
Difficulté : facile. Temps : 35’. Coût : 4.90 €. Pour 3 pots de 35 cl. Ingrédients. 100 gr de chocolat noir de noir. 100 gr de chocolat praliné. 150 gr de beurre de ferme. 1 boîte de lait concentré sucré, 30 cl. Réalisation : Clarifier le beurre.* Écumer...
Ingrédients : 500gr de farine dix céréales. 7 gr. de levure sèche. 25 gr. de beurre. 30 gr. de sirop de Liège. 10 gr. de sel. 25 cl de bière brune d’Abbaye. Réalisation : Mélanger le tout. Repos 3 heures au chaud. Dégazer et former un obus. Au four à...
Ingrédients : 450 gr de farine dix céréales. 30 gr. de graines de sésame. 20 gr. de graines de pavot. 4 gr. de levure sèche. 25 gr. de beurre. 20 gr. de cassonade brune. 10 gr. de sel. 25 cl d’eau tiède. Réalisation : Mélanger le tout. Repos 2 heures...
Nombre de convives : 4. Difficulté : facile. Temps : 45’. Coût : 4.55 €. Pour la pâte. 340 gr de farine. 7 gr de levure sèche. 22 cl d’eau tiède. 1 cuillère à café de sel. 1 cuillère à café de sucre. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Préparer la pâte....
Poulet, dinde, veau. Pour 300 gr de viande coupée en fine lamelles. Ingrédients : 15 cl d’huile d’olive. 1 cuillère à soupe de vinaigre de poivron. 1 cuillère à café de curry. 1 cuillère à café de paprika. 1 cuillère à thé de cumin. 1 cuillère à thé de...
Nombre de convives : 4. Difficulté : facile. Temps : 35’. Coût : 4 €. Pour la pâte. 340 gr de farine. 7 gr de levure sèche. 22 cl d’eau tiède. 1 cuillère à café de sel. 1 cuillère à café de sucre. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Préparer la pâte....