recettes simples et variées pour tout les jours.
200 gr de farine de seigle. 300 gr de farine pour pain blanc. 30 cl d'eau tiède. 20 gr de beurre. 40 gr de levure fraîche. 6 gr de sel. 4 gr de sucre. Préchauffer le four à 50°. Emietter la levure dans l'eau tiède et mélanger. Dans le bol du robot, verser...
(par convive). Un Saint Jacques. Une pincée d’Espelette. Un suprême de mandarine. Un peu d’œuf de lump. Une cuillère à soupe de sauce corail à la mandarine. Voir : (http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-sauce-corail-a-la-mandarine--41973226.html...
(pour poissons et crustacés). 100 gr de corail de Saint Jacques. 200 gr de beurre. Trois jaunes d’œuf. Sel et poivre. Deux mandarines. Deux cuillères à soupe de Mandarine Napoléon. Presser les mandarines. Ajouter la Mandarine Napoléon. Mixer le corail...
Autant de ronds de pâte feuilletée de 12 cm que de convives. Autant de tranches de foie gras de 1 cm d’épaisseur. (ici, emploi d'un bloc de 350 gr de foie gras d’oie). Des poires pas trop mûres coupées en dés. Autant de cuillères à café de pain d’épice...
Les Bons Vœux et leurs Souhaits sont bien agréables à formuler en cette saison de l’année. L’esprit de Noël et nos états d’âmes leurs donnent ce côté sincère et chaleureux. Une bonne santé (pour aller au boulot). Beaucoup des sous (pour payer les impôts)....
(deux personnes). 100 gr de kefta. Deux champignons émincés. Quatre tomates cerise coupées en deux. Une grosse cuillère à soupe de dés de carotte. Deux cuillères à soupe de pâte grecque. Une cuillère à café de « Marmite de bouillon » légumes de Knoor....
Le temps des Fêtes est arrivé. Le sapin est paré de ses atours. Luminaires, boules et guirlandes en sarabandes d’une branche à l’autre. À son pied, les premiers cadeaux enrubannés prennent place. Le temps des festins approche à grands pas. Elaborons le...
Par assiette. Une demi louche de crème aux carottes. http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-29123618.html Une demi louche de crème de brocoli. http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-veloute-de-brocoli-40775402.html Verser...