Au fil des jours dans ma cuisine
recettes simples et variées pour tout les jours.
Frais, simple et rapide. Peler des pommes et les couper en dés. Arroser de jus de citron et de menthe finement ciselé. Dans une boîte et au frais. Cuire les macaronis dans l’eau bouillante additionnée d’un cube de légumes. Et d’un demi citron. Égoutter,...
1 courgette. 1 aubergine. 1 oignon. 1 poivron rouge. 3 tomates. 1 gousse d’ail. Un mélange d’herbes fraîches finement coupées. Estragon, romarin, basilic et vert de fenouil. Huile d’olive. Détailler tout les légumes en gros dés. Écraser l’ail. Dans un...
De l’huile d’olive. 4 poivrons de couleurs différentes pour le plaisir des yeux. 3 échalotes. 3 gousses d’ail. Une pincée d’Espelette. 20 cl de bouillon de légumes. Nettoyer les poivrons et les couper à votre envie. Couper fin échalotes et ail. Les faire...
1 poivron jaune, 1 orange, 1 rouge, 1 vert. 100 gr pâte grecque. 2 oeufs. 100 gr de feta de chèvre. Une dose de « marmite de bouillon » légumes de Knorr. Couper les poivrons en rondelles de 2 cm de large. Les débarrasser de leurs pépins. Faire bouillir...
Pour deux jardiniers. 80 gr de riz complet. 1 petite échalote. 150 gr de macédoine de légumes. 8 tomates cerise. 1 dose de bouillon de poule « Marmite Knorr ». 50 gr de beurre. Du Cantal (ou autre) râpé. Fondre le beurre. Verser le riz et l’échalote coupée...
Par personne. Un beau chicon. 50 gr de Crottin de Bastogne*. Une cuillère à soupe de noisette moulue. 50 gr de beurre demi sel. Persil haché. Poivre noir moulu. Braiser le chicon dans le beurre fondu. Terminer la cuisson à couvert et feu doux (+ - 20’)....
Par personne. 1 grosse carotte. 1 petit navet. 1 pomme de terre. 4 choux de Bruxelles. 4 petits oignons au vinaigre. Persil ciselé. Sel. 3 cuillères à soupe de vinaigre. 1 cuillère à soupe rase de sucre fin. Couper la carotte en tronçon de 3 cm. Couper...
Par convive. Emporte pièce D.3.5 H 7. Un gros chicon. 50 gr de crevettes grises. Une demi dose de « Marmite de bouillon » de légumes de Knoor. Deux cuillères à café de « Maïzena express ». Sel de céleri. Un peu de beurre. Prélever les huit premières feuilles...
500 gr de gros champignons à farcir. 50 gr de beurre. 1 pointe d’ail. 1 cuillère à soupe bien remplie de fines herbes. Sel et poivre. Cinq cuillères à soupe de jus de cuisson de la viande. Cela peut être volaille, rôti ou autre. Ici, jus de cuisson des...