Au fil des jours dans ma cuisine
recettes simples et variées pour tout les jours.
Des œufs durs. Des tranches de pain grillées. Salade, tomates, carottes et céleri râpé. De l’estragon ciselé. Jambon Serrano (si possible). Mayonnaise faite avec du vinaigre d’estragon. Mélanger l’estragon frais à la mayonnaise. ~
Un pain français. Un mélange de graines germées. Trèfle, radis, alfalfa, cressonnette. 100 gr d’américain préparé. Câpres, oignons au vinaigre, tomates. Et cornichons que j’ai oublié. ~
De la pâte feuilletée. Découper des cœurs à l’emporte pièce. Au four préchauffé à 200°, 20’. Couper les biscuits froids en deux dans l’épaisseur. Du kefta. Découper des cœurs à l’emporte pièce. Cuire à la poêle bien chaude. Déposer un burger sur un fond...
Une clémentine. Une tranche de pain. Une tranche de fromage fumé. Une cerise au marasquin. Une pincée de persil. Prélever les suprêmes de la clémentine. Beurrer légèrement la tranche de pain. Déposer les suprêmes. Recouvrir de la tranche de fromage. Garnir...
Un demi sandwich tartiné légèrement de beurre salé. Recouvert de feuilles de salade. Du Brie bien fait. Garni de poivrons, carottes et maïs mélangés à un yaourt bien poivré.
Faire une mayonnaise, y ajouter quelques goûtes de rhum blanc. Tartiner légèrement chaque demi sandwich de mayonnaise. Mélanger de la mayonnaise à une tomate et poivron coupé en dés. Une tranche d’ananas en petits dés, une cuillerée de maïs. Garnir de...
2 tranches de pain. (Aux noisettes ou châtaignes). 1 poire William à point. 2 tranches de jambon cru. (Type Serrano, Anno 1920 ou Parme). 2 tranches de Gouda mi vieux. Beurre. Griller légèrement les tranches de pain. Les beurrer. Garnir de jambon. Déposer...
Deux tranches de pain aux céréales. Une tranche de jambon à l’os. Une tranche de Comté. Du vin blanc doux. Mouiller une face de chaque tranche de pain de vin blanc. Déposer, sur le côté mouillé, une tranche de jambon puis une tranche de Comté. Recouvrir...
Une tranche de pain grillé. Feuilles de salades diverses. Tranches de tomate. Feuilles de chicon. Deux cuillères à soupe d’écrevisses. Sauce cocktail.