Au fil des jours dans ma cuisine
recettes simples et variées pour tout les jours.
Ingrédients : 500 gr de farine dix céréales. 100 gr de miel d’été. (ou autres). 30 gr de beurre. 25 cl de lait. 1 cuillère à café de 5 épices. Voir fiche « 5 épices. Wu xiang Fen ». 3 gr de sel. 5 gr de bicarbonate. 7 gr de levure sèche. 1 œuf. Réalisation...
Version 11. Ingrédients : Un fond de tarte. 200gr de fromage blanc. 20 cl de crème fraîche. 3 œufs, 80 gr de sucre semoule, 20 gr de sucre vanillé. 200 gr de myrtilles. Réalisation : Mélanger les sucres et les œufs. Ajouter le fromage blanc et la crème....
Ingrédients : 1 fond de pâte brisée. 200 gr de mascarpone. 3 œufs. 30 gr de sucre semoule. 25 cl de Bailey. Réalisation : Foncer la pâte dans le moule. Battre les œufs avec le sucre. Fouetter le mascarpone avec le Bailey. Mélanger le tout. Verser sur...
Ingrédients : 200 gr de farine de froment. 300 gr de semoule de blé dur fine. 50 gr de graines de pollen. 1 cuillère à soupe de miel. 7 gr de levure sèche. 5 gr de sel. 25 gr de beurre. 25 cl d’eau. ½ cuillère à thé de safran. Réalisation : Délayer le...
Ingrédients : 1 cake au lait concentré sucré. Voir fiche. 1 pot de confiture aux cerises noires. Voir fiche. 1 pot de choco Popov. Voir fiche. Des cerises confites. Du sucre impalpable. Réalisation : Couper le cake en quatre tranches. Tartiner de confiture....
Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé ®. 250 gr de farine. 5 œufs. 125 gr de beurre. ½ sachet de baking powder *. 1 pincée de sel. Réalisation : Préchauffer le four sur 160°. Fondre le beurre, ajouter le lait concentré. Mélanger. Verser...
Ingrédients : 500gr de farine dix céréales. 7 gr. de levure sèche. 25 gr. de beurre. 30 gr. de sirop de Liège. 10 gr. de sel. 25 cl de bière brune d’Abbaye. Réalisation : Mélanger le tout. Repos 3 heures au chaud. Dégazer et former un obus. Au four à...
Ingrédients : 450 gr de farine dix céréales. 30 gr. de graines de sésame. 20 gr. de graines de pavot. 4 gr. de levure sèche. 25 gr. de beurre. 20 gr. de cassonade brune. 10 gr. de sel. 25 cl d’eau tiède. Réalisation : Mélanger le tout. Repos 2 heures...
Ingrédients : 1 fond de pâte brisée. 200 gr de mascarpone. 3 œufs. 70 gr de sucre semoule. 30 cl d’Advocaat. Réalisation : Foncer la pâte dans le moule. Battre les œufs avec le sucre. Fouetter le mascarpone avec l’Advocaat. Mélanger le tout. Verser sur...