Curry d’agneau au curry.

Nombre de convives : 4.

Difficulté : facile.

Temps : 90’.

Coût : 15 €. 

Ingrédients :

1 kg d’épaule d’agneau désossée.

5 belles tomates vidées et coupées en dés.

4 oignons hachés fin.

4 griffes d’ail haché fin.

1 cuillère à soupe de farine.

1 cuillère à soupe de poivre vert.

1 cuillère à soupe de curry. 

Réalisation :

Dorer la viande farinée, salée et poivrée dans un fond d’huile bien chaude.

 Ajouter les oignons et le curry.

Bien mélanger.

Ajouter l’ail et les dés de tomates.

Verser de l’eau au ras de la viande.

Ajouter le poivre vert.

A couvert, feu doux, 1 H 15’. 

Un plus :

En fin de cuisson, ajouter des bananes pas trop mûres, couper en rondelles. 

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