Quiche au jambon au Saint Marcellin.

Foncer une pâte feuilletée.

Passer 150 gr de jambon fumé à la moulinette ainsi qu’une échalote.

Ecraser un Saint Marcellin bien fait à la fourchette en versant un peu de vin blanc pour obtenir

une crème épaisse et onctueuse.

Y mélanger la purée de jambon/échalote.

Répartir sur la pâte.

Battre 3 œufs avec 20 cl de crème fraîche, bien poivrer et un peu de muscade.

Verser sur la tarte,

Mettre au four à 200°, 25’.

Comments

[ml]

magnifique ! elle est pour moi !