Paniers de champignons et tête de veau.

Nombre de convives : 2.

Difficulté : facile.

Temps : 35’.

Ingrédients :

1 pain carré entier.

150 gr de champignons de Paris.

1 grosse tranche de 250 gr de tête de veau en tortue.

Beurre.

Persil.

Réalisation :

Couper le pain pour obtenir 2 cubes de 8 cm de côté.

Evider les cubes en laissant un bord de 1 cm.

Tartiner les côtés de beurre.

Faire dorer au four 10’ à 180°.

Couper les champignons.

Les faire sauter à la poêle.

Couper la tranche de tête de veau en dés.

Mélanger les champignons aux dés de tête de veau.

Répartir dans les paniers.

Parsemer de persil ciselé.

Remettre au four 10’.

Servir bien chaud.

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