Œuf Saint Germain.

Dans une poêle, fondre des dés de lardon fumés, une échalote émincée.

Ajouter 100 gr de petits pois égouttés, deux cuillères à soupe de vin blanc sec.

Un tour de poivre. Mélanger.

Déposer un emporte pièce en inox dans la poêle (en écartant les légumes et les lardons) et y casser un œuf. Sel et poivre,

Quand le blanc de l’œuf est cuit, servir.

Ici, accompagné de pommes de terre vapeur.

Comments

[funambuline]

Pfff, tu y crois ça Paul, que le jour où tu postes cette recette je n'ai justement pas de petit pois... pfff suis dégoûtée, j'adore la cuisine de placard, vais m'empresser de la tester lors de mon prochain "je vide mes placards parce que j'ai la flemme de faire les courses" ;-)