Kefta au gratin de mozzarella.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile, y mettre le haché de kefta et l’émietter à la fourchette. Ajouter du raz el hanout suivant son goût.

Une fois le kefta granuleux ajouter les tomates coupées en dés, de l’oignon émincé fin, des herbes de Provence, sel et poivre.

Laisser mijoter.

Cuire des minis farfalle.

Bien les égoutter et les mélanger avec la viande.

Verser dans un plat à gratin.

Disposer de la mozzarella en tranches.

Arroser d’un peu d’huile au basilic et parsemer de romarin.

Au four le temps d’un beau doré.