Soupe de chou rouge.

   

Nombre de convives : 4.

Difficulté : facile.

Temps : 65’.

Coût : 2.55 €. 

Ingrédients :

Un petit chou rouge.

Une pomme.

50 gr de lardon fumé.

2 griffes d’ail.

10 cl de vin blanc.

Une dose de bouillon poule.

1 cuillère à thé de cumin, sel et poivre. 

Réalisation :

Râper le chou rouge.

Râper la pomme.

Écraser l’ail.

Faire dorer les lardons.

Ajouter l’ail.

Verser le vin.

Ajouter le chou et la pomme.

Sel et poivre.

Verser un litre d’eau.

Ajouter la dose de bouillon.

Saupoudrer de cumin.

Mélanger.

Porter à ébullition.

Mixer.

À couvert, feu doux, 20’. 

~ ≈ ~

Comments

[dave1isa]

bonjour Paul

ça y est la soupe est bien entamée et elle était très bonne.
c'est original et c'est la première fois que je faisais une soupe au chou rouge
je n'y pensais même pas mais maintenant grâce à ta recette, c'est fait!!!
merci et à bientôt

[nathalie_5493]

Merci pour cette recette petits et grands l'ont apprécié
nathalie

[Garnaud Christine ( Citrine 971)]

Bonsoir Paul,
Ta recette de potage au chou rouge est extra ! Pour faire un repas complet, j'ai ajouté une saucisse de Morteau fumée, un régal !!!
Gourmets qui visitez ce site, je vous recommande cette délicieuse recette !
Merci, Citrine 971

[lapopottedelolo.over-blog.com]

Super, j'ai tous les ingrédients, il ne me reste plus qu'à m'y mettre!!!

[mijo]

une recette que je vais testée j'adore le chou rouge et ça va changer

[Kitchenette]

Quelle jolie couleur pour ce potage !!
Je n'aurais jamais eu l'idée d'en faire un bonne soupe : à noter !!
bisousss Paul
kiki