Soupe aux choux de Bruxelles.

1 kg de choux de Bruxelles.

(surgelé, c’est plus pratique).

Un gros oignons coupé.

100 gr de poireaux coupé.

100 gr de céleri coupé.

2 litres de bouillon de poule.

Croûtons de pain frit.

Mettre tout les légumes dans une casserole.

Recouvrir du bouillon.

Porter à ébullition.

Laisser mijoter une demi heure.

Passer au mixer le plus fin possible.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud avec des croûtons.

Et pourquoi pas, un peu de fromage râpé.

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