Sauce Porto.

10 cl de Porto twany.

Une cuillère à café de Oxo.

Une cuillère à café de moutarde.

Une petite échalote hachée menu.

Une feuille de laurier.

Une petite branche de thym frais.

Une branche de persil.

Faire chauffer le Porto avec l’Oxo et la moutarde.

Mélanger.

Ajouter le laurier, le thym, le persil et les échalotes.

Réduire d’un tiers.

Retirer le bouquet.

Mélanger à  une poêlée de champignons des bois simplement sautés.

Accompagne très bien le gibier.

Ici un steak de marcassin.

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Comments

[eve]

bonsoir Paul
merci pour toutes ces recettes qui sont toutes aussi belles .
que de bonnes idées!!

[dave1isa]

bonjour Paul

je suis ravie de recevoir vos recettes car elles sont pleines d'idées et vraiment bonnes. merci et à bientôt

isa

[Kitchenette]

Bonjour Paul !! Sympathique cette sauce, même s'il va te falloir m'aiguiller un chouilla, car l'oxo je ne sais pas ce que c'est ??..j'ai fais une rechercher sur la toile : et j'ai trouvé que
c'était un jeu de la française des jeux, une discothèque, un site de rencontre, bref ...plein de choses mais sans rapport aucun avec ta sauce ...hihihi
Néanmoins, je trouve ce ptit mélange fort alléchant !!
Bisousss
kiki