Salade du vendredi.

Nombre de convives : 2.

Difficulté : facile.

Temps : 20’.

Coût : 4.25 €.

Ingrédients :

200 gr de colin.

8 filets d’anchois au naturel.

2 œufs cuits dur.

2 petites tomates coupées en 4.

2 cuillères à soupe de carottes râpées

2 cuillères à soupe de céleri râpé.

2 cuillères à soupe de petits frais.

De la salade.

3 cuillères à soupe de mayonnaise avec ajout de vinaigre d’estragon. 

Réalisation :

Pocher le poisson à l’eau bouillante salée.

Egoutter, éponger.

Ecraser à la fourchette.

Au frais.

Mélanger à la mayonnaise.

Ajouter petits pois, carotte et céleri.

Mélanger le tout.

Garnir le plat comme suggéré sur la photo. 

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