Pralines au fromage.

200 gr de fromage en bloc.

Vieux Bruges, Edam mi vieux, Comté etc.

125 gr de mascarpone.

½ cube de bouillon de volaille Knorr.

5 cl d’eau.

1 feuille de gélatine (1.6 gr).

Couper le fromage en cube de 1.5/1.5.

Tremper la gélatine dans l’eau froide.

Chauffer 5 cl d’eau.

Dissoudre le demi cube de bouillon.

Retirer du feu.

Mélanger au mascarpone.

Presser la gélatine.

Incorporer en mélangeant bien.

Laisser refroidir 5’ au frigo.

Tremper les cubes dans la pâte.

Bien enrober.

Passer une deuxième fois si nécessaire.

(Servez vous d’un bâtonnet cocktail).

Garnir de raisins, amandes, pistaches selon goût.

 Au frais jusqu’à l’apéro.

~

Comments

[mamie caillou]

je dois avouer que je ne sais pas trop à quoi ça me fait penser, des glacons, peut-être des morceaux de sucre ou des morceaux de guimauve...surprise, surprise !!!

[Kitchenette]

J'ai lu sur le forum que cette invention t'est venu à l'esprit à force lors d'insomnies...Hé bien, c'est pas prêt de m'arriver moi qui dort comme un loir ...hihihi...c'est surprenant et fort
tentant...Une superbe et gourmande idée, moi qui adore le fromage...bisousss
kiki !!

[Florififi]

Très original!!! Ca c'est une recette à essayer ;) BISOUS

[Dirda]

Coucou Paul

Essai très réussi ......on en mangerait !!!! lol

[michette]

Très bonne idée.

[Clemence]

je trouve vraiment l'idée génial !