Feuilletés au chou rouge.

Nombre de convives : 2.

Difficulté : facile.

Temps 65’’.

Coût : 2.80 €.

Ingrédients : 

2 feuilletés.

¼ de chou rouge râpé.

1 petit oignon.

10 cl de vin rouge. (Cahors).

5 baies de genévrier. 1 clou de girofle.

1 cuillère à café de sucre.

Sel et poivre.

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises.

Réalisation : 

Dans un faitout, mettre chou, oignon, baie, clou, sucre, sel et poivre.

Verser le vin rouge.

À couvert, feu doux 1 H.

Cuire les feuilletés.

Arroser de vinaigre 15’ avant la fin.

Remplir les feuilletés et servir bien chaud.

Accompagnement de cuisses de canard confit.

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