Cœur de l’an neuf.

Le cœur de l’An Neuf est au premier janvier l’équivalant de la bûche de Noël le 24 décembre.

Cette pâtisserie est faite en général comme un moka mais en forme de cœur.

Au fil des ans, des variations sont apparues

Plus légères et tendance fruité.

Cette année, j’ai quitté le chemin de la tradition et me suis mis au goût du jour.

Pour cinq personnes en individuel.

De la pâte feuilletée.

130 gr de chocolat blanc.

Un peu de beurre.

150 gr de mascarpone.

6 cuillères à soupe d’  Advocaat*.

10 suprêmes de mandarine.

Découper 5 cœurs à l’emporte pièce.

Au four préchauffé à 200°, 20’.

Couper les biscuits froids en deux dans l’épaisseur.

 Mélanger le mascarpone et l’Advocaat.

Garnir les fonds de crème.

Disposer 2 suprêmes sur chaque.

Mettre les couvercles.

Fondre le chocolat au bain Marie additionné de beurre.

Napper les cœurs de chocolat.

Au frais.


* Advocaat : sur Google, taper « définition advocaat alcool ».

Comments

[mamacorsica]

miam miam PAUL, pour la ST VALENTIN je connais une grand'mère qui en faire pour ses petits qui sont mariés ou fiancés merci trop beau

[mamie caillou]

bravo pour ces coeurs !

[Fragrantielles]

La photo donne envie de mordre dedans
Bonne année 2010

[Les délices de Nathalie]

Ils sont chamants ces petits coeurs fourrés ... Je veux bien en goûter un ! lol !
Bonne année 2010.

[estellegourmande]

Bonne et heureuse année 2010 ! je t'envoie mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année qui débute !

au plaisir de regarder et commenter ton blog !