Piccolo aux herbes.

Battre deux œufs en omelette.

Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, faire revenir une petite tomate coupée en tranche.

Verser l’appareil.



En fin de cuisson ajouter persil et ciboulette ciselé.

Déposer l’omelette sur un piccolo et recouvrir de graines germées.

Ici un mélange de graines de moutarde, radis et poireau.