Tarte aux fruits des bois.

Mélanger 150 gr de sucre cristallisé et 150 gr de sucre impalpable.

Mélanger les sucres à 700 gr de fruits des bois non dégelé.

Laisser dégelé 2 H en mélangeant de temps en temps.

Pré cuire un fond de pâte.

Faire une crème pâtissière.

Verser de la crème sur le fond de tarte.

Égoutter les fruits.

(réserver le sirop pour un prochain coulis).

Remplir la tarte avec les fruits.

Repasser au four une dizaine de minutes.

Servir bien frais.