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    <title><![CDATA[Au fil des jours dans ma cuisine]]></title>
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        <language>fr</language>
    
    
    <pubDate>Tue, 05 Jan 2010 09:30:37 +0100</pubDate>    <lastBuildDate>Tue, 05 Jan 2010 09:30:37 +0100</lastBuildDate>    <generator>Over-blog.com RSS 2.0 Engine</generator>                <category>Cuisine</category>    <docs>http://www.rssboard.org/rss-specification/</docs>                        
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        <title><![CDATA[Biche au Cognac.]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-biche-au-cognac--42349427.html</link>        <description><![CDATA[ Un rôti de biche (+ - 1200 gr). 12 cl de cognac. 100 gr de beurre. 20 cl de crème fraîche. Sel et poivre. Fondre le beurre dans une cocotte. Dorer le rôti. Saler et poivrer généreusement. A couvert et feu doux 1 H. Tourner le rôti régulièrement. A mi cuisson, verser le Cognac. Couper le rôti [...]]]></description>
        <pubDate>Tue, 05 Jan 2010 08:59:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-biche-au-cognac--42349427.html</guid>
                <category>Volailles et gibiers</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-biche-au-cognac--42349427-comments.html#c</comments>                    </item>
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        <title><![CDATA[Mon Ange Gardien.]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-mon-ange-gardien--42286609.html</link>        <description><![CDATA[ En ce début d’année on fait le bilan de la précédente et on range ses petits papiers. Sur la farde, en grand, on écrit 2009. C’est passé, c’est classé. Et hop dans l’armoire. Mais plus de place sur les rayonnages. Et crotte de crotte, je ne vais pas acheter une nouvelle armoire pour classer [...]]]></description>
        <pubDate>Mon, 04 Jan 2010 08:14:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-mon-ange-gardien--42286609.html</guid>
                <category>coin lecture</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-mon-ange-gardien--42286609-comments.html#c</comments>                    </item>
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        <title><![CDATA[Huîtres d’Isigny]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-huitres-d-isigny-42172998.html</link>        <description><![CDATA[ 12 huîtres. Citron. Poivre. Ouvrir les huîtres. Un tour de moulin à poivre noir sur chacune. Quelques goûtes de jus de citron. Accompagner de pain de seigle. Voir : http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-pain-de-seigle-pain-a-huitres--42023775.html ]]></description>
        <pubDate>Sat, 02 Jan 2010 08:57:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-huitres-d-isigny-42172998.html</guid>
                <category>Entrés froides</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-huitres-d-isigny-42172998-comments.html#c</comments>                    </item>
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        <title><![CDATA[Cœur de l’an neuf.]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-coeur-de-l-an-neuf--42128561.html</link>        <description><![CDATA[ Le cœur de l’An Neuf est au premier janvier l’équivalant de la bûche de Noël le 24 décembre. Cette pâtisserie est faite en général comme un moka mais en forme de cœur. Au fil des ans, des variations sont apparues Plus légères et tendance fruité. Cette année, j’ai quitté le chemin de la [...]]]></description>
        <pubDate>Fri, 01 Jan 2010 11:00:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-coeur-de-l-an-neuf--42128561.html</guid>
                <category>Desserts</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-coeur-de-l-an-neuf--42128561-comments.html#c</comments>                    </item>
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        <title><![CDATA[Futur présent.]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-futur-present--42077832.html</link>        <description><![CDATA[ Douze coups sonnent à la pendule du salon. Le premier pour annoncer une fin. Les onze autres pour annoncer un début. On entend le premier et pas les suivants. Ils sont perdus dans les wouhais, vivats et autres hourras. Et les tchins, drings tincks font la musique. C’est la frénésie joyeuse de [...]]]></description>
        <pubDate>Thu, 31 Dec 2009 07:22:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-futur-present--42077832.html</guid>
                <category>coin lecture</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-futur-present--42077832-comments.html#c</comments>                    </item>
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        <title><![CDATA[Pain de seigle.(pain à huîtres).]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-pain-de-seigle-pain-a-huitres--42023775.html</link>        <description><![CDATA[ 200 gr de farine de seigle. 300 gr de farine pour pain blanc. 30 cl d'eau tiède. 20 gr de beurre. 40 gr de levure fraîche. 6 gr de sel. 4 gr de sucre. Préchauffer le four à 50°. Emietter la levure dans l'eau tiède et mélanger. Dans le bol du robot, verser la farine, le sel et le sucre, [...]]]></description>
        <pubDate>Wed, 30 Dec 2009 08:17:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-pain-de-seigle-pain-a-huitres--42023775.html</guid>
                <category>Boulangerie / Pâtisseries</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-pain-de-seigle-pain-a-huitres--42023775-comments.html#c</comments>                    </item>
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        <title><![CDATA[Bouchée de Saint Jacques, sauce corail à la mandarine.]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-bouchee-de-saint-jacques-sauce-mandarine--41975660.html</link>        <description><![CDATA[ (par convive). Un Saint Jacques. Une pincée d’Espelette. Un suprême de mandarine. Un peu d’œuf de lump. Une cuillère à soupe de sauce corail à la mandarine. Voir : (http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-sauce-corail-a-la-mandarine--41973226.html Dans une poêle bien chaude et [...]]]></description>
        <pubDate>Tue, 29 Dec 2009 10:13:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-bouchee-de-saint-jacques-sauce-mandarine--41975660.html</guid>
                <category>amuses bouches, verrines et Co</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-bouchee-de-saint-jacques-sauce-mandarine--41975660-comments.html#c</comments>                    </item>
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        <title><![CDATA[Sauce corail à la mandarine.]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-sauce-corail-a-la-mandarine--41973226.html</link>        <description><![CDATA[ (pour poissons et crustacés). 100 gr de corail de Saint Jacques. 200 gr de beurre. Trois jaunes d’œuf. Sel et poivre. Deux mandarines. Deux cuillères à soupe de Mandarine Napoléon. Presser les mandarines. Ajouter la Mandarine Napoléon. Mixer le corail des Saint Jacques. Ajouter au jus. Bien [...]]]></description>
        <pubDate>Tue, 29 Dec 2009 09:10:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-sauce-corail-a-la-mandarine--41973226.html</guid>
                <category>Sauces, marinades, mayo etc ...</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-sauce-corail-a-la-mandarine--41973226-comments.html#c</comments>                    </item>
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        <title><![CDATA[Tatinnettes de foie gras aux poires.]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-tatinnettes-de-foie-gras-aux-poires--41917241.html</link>        <description><![CDATA[ Autant de ronds de pâte feuilletée de 12 cm que de convives. Autant de tranches de foie gras de 1 cm d’épaisseur. (ici, emploi d'un bloc de 350 gr de foie gras d’oie). Des poires pas trop mûres coupées en dés. Autant de cuillères à café de pain d’épice mixer finement. Préchauffer le four. [...]]]></description>
        <pubDate>Mon, 28 Dec 2009 06:28:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-tatinnettes-de-foie-gras-aux-poires--41917241.html</guid>
                <category>Entrés chaudes</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-tatinnettes-de-foie-gras-aux-poires--41917241-comments.html#c</comments>                    </item>
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        <title><![CDATA[Joyeux Noël.]]></title>
        <link>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-joyeux-noel-et-bonne-annee--41757418.html</link>        <description><![CDATA[ Les Bons Vœux et leurs Souhaits sont bien agréables à formuler en cette saison de l’année. L’esprit de Noël et nos états d’âmes leurs donnent ce côté sincère et chaleureux. Une bonne santé (pour aller au boulot). Beaucoup des sous (pour payer les impôts). Et l’Amour bien sur ! Ah l’Amour ! Ce [...]]]></description>
        <pubDate>Thu, 24 Dec 2009 14:09:00 +0100</pubDate>        <guid >http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-joyeux-noel-et-bonne-annee--41757418.html</guid>
                <category>coin lecture</category>        <comments>http://aufildesjoursdansmacuisine.over-blog.com/article-joyeux-noel-et-bonne-annee--41757418-comments.html#c</comments>                    </item>
  
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