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Au fil des jours dans ma cuisine

Au fil des jours dans ma cuisine

recettes simples et variées pour tout les jours.


Rôti de porc de Monsieur Li.

Publié par Paul sur 6 Février 2017, 11:54am

Catégories : #à la table du Mandarin Luap.

Rôti de porc de Monsieur Li.

Ingrédients.

1 petit rôti de porc (2 pers. 500 gr)

Légumes chinois.

1 cs de confit d'oie.

20 cl de vin blanc sec.

1 cs de vinaigre de Modène et de vinaigre de poivrons.

7 gouttes de fish sauce.

1 c à thé de 5 épices.

Voir fiche : « épices, huiles, vinaigres … »

1 c à café d'ail en poudre.

2 cs de miel.

Poivre.

Rôti de porc de Monsieur Li.

Réalisation.

Dorer le rôti poivré dans le confit.

Verser le vin.

Ajouter tous les ingrédients plus le jus des légumes.

Amener au premier bouillon.

À feu et à couvert 45'.

ajouter les légumes et terminer la cuisson à découvert.

≈≈≈≈

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